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ザ・リッツ・カールトン大阪ザ・バーでチョコレートの魅力に迫る

Description

❤バレンタインスペシャルイベント❤   『チョコレートのお話と実演』 💕八杉佳穂先生の講演  『チョコレートの歴史と文化』  (国立民俗学博物館名誉教授、  マヤ文化研究第一人者、  チョコレートの本など、多数御執筆) 💕ショコラティエによるチョコレートの実演  (細川雅正/ザ・リッツ・カールトン大阪、  ショコラティエ・パティシエ  「2016年 ジャパン・ケーキショー東京」  コンフィズリー部門で優勝(連合会会長賞)、  特別賞「カボレー賞」受賞) 💕ペストリー料理長によるお話  (松尾浩幸/ザ・リッツ・カールトン大阪、  エグゼクティブ・ペストリー・シェフ) 💕チョコレート菓子と珈琲付き ※参加費 5500円 ※申込み メールかメッセンジャーでご連絡下さい。  salon.de.lelahel@gmail.com ✨八杉佳穂先生の略歴 1950年、広島県福山市に生まれる。 68年福山誠之館高校卒業、 72年京都大学工学部卒業。 75年同大学文学部卒業。 80年国立民族学博物館助手、 90年同助教授、97年同教授。 2015年より国立民族学博物館並びに総合研究大学院大学名誉教授。 中米言語学、文字学、中米文化史専攻。文学博士。 現在、カクチケル語の時代変遷やマヤ征服史、マヤ文字を研究中。 著書に『マヤ文字を書いてみよう読んでみよう』(白水社)、『チョコレートの文化誌』(世界思想社)、『マヤ文字を解く』(中央公論新社)、『マヤ興亡』(福武書店)、“Native Middle American Languages: An Areal-Typological Perspective”(National Museum of Ethnology)、編著に『茶の湯のものづくりと世界のわざ:千家十職×みんぱく』(河出書房新社)、『マヤ学を学ぶ人のために』(世界思想社)、“Materiales de lenguas mayas de Guatemala”(ELPR)、『現代マヤ:色と織に魅せられた人々』(千里文化財団)などがある。


Wed Feb 7, 2018
1:30 PM - 4:00 PM JST
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Venue
ザ・リッツ・カールトン大阪 5階 ザ・バー
Tickets
全席 SOLD OUT ¥5,500
Venue Address
大阪市北区梅田2−5−25 Japan
Organizer
Salon de Lelahel
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